علل قهوه ای شدن غذا و میوه قهوه اي شدن غذا متداول بوده كه در طول پردازش و ذخيره سازي و مخصوصاً در طول توليد محصولات گوشتي ، ماهي و سبزيجات و همچنين هنگامي كه سبزيجات توسط ماشين آلات صدمه مي بيند رخ مي دهد .قهوه اي شدن معمولاً خصوصيات حسي محصول را به علت […]
نوشته علل قهوه ای شدن غذا و میوه اولین بار در نواندیشان. پدیدار شد.